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Propiedades del Té

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Conoce todas las propiedades del té que nos puede aportar en nuestro día a día con tan solo tomar una simple infusión que al mismo tiempo te hidratara.

Casi la mitad de la población de EE.UU. disfruta de una bebida de té todos los días. Los tipos más comunes son el té negro, el verde y el oolong, y la popularidad de cada uno de ellos varía dependiendo del país y del lugar del mundo que estemos.

En los EE.UU., el consumo de té negro supera con creces los otros dos tipos de té. Por el contrario, en Asia, el té verde es la variedad más común; en el sur de China, el té oolong encabeza las listas.

El té negro, el verde y el oolong están hechos de la misma planta. Los perfiles de sabor únicos de cada uno de estos tés se deben a las diferencias en la forma en que se procesan las hojas de la planta Camellia sinensis.  Los tés de hierbas, sin embargo, no están hechos de la misma planta. Estos tés son productos de las raíces, hojas, flores y otros componentes de una variedad de plantas. La manzanilla y la menta son dos tés de hierbas populares. La manzanilla se hace de las flores de la planta y la menta de las hojas de una planta de menta.

Vamos a ver muchas de las propiedades del té que nos puede aportar a nuestra salud.

Recuerda que tembien puedes ver los Beneficios del Café.

La cafeína y los nutrientes que se encuentran en el té

El té negro, el verde y el oolong contienen cafeína. El té negro tiene más cafeína que el té verde. Sin embargo, el contenido de cafeína también está relacionado con el proceso de elaboración de la cerveza. Cuanto más tiempo se añada el té, mayor será el contenido de cafeína. Los tés con cafeína suelen tener menos cafeína que el café:

  • Una taza de café de 8 onzas contiene unos 95 miligramos de cafeína.
  • Una cantidad igual de té negro tiene alrededor de 48 miligramos.
  • En una taza de té verde, hay sólo 29 miligramos.
  • El Oolong proporciona alrededor de 38 miligramos de cafeína por taza
  • Los tés descafeinados negros, verdes y oolongs contienen cantidades muy pequeñas de cafeína.
  • Muchos tés de hierbas no contienen cafeína.

Tanto los tés con cafeína como los tés de hierbas pueden proporcionar diferentes propiedades del té, pero en cantidades muy pequeñas de minerales como potasio, fósforo, magnesio, sodio, cobre y zinc. La cantidad real varía según la edad y las condiciones de crecimiento de la planta de té. Por ejemplo, en una taza de té de hierbas, como la manzanilla, sólo hay unos 5 miligramos de calcio. El té también es una fuente de flúor, pero la cantidad puede variar según el tipo y la cantidad de agua que se utilice para prepararlo.

Propiedades del Té

Supuestos beneficios del té para la salud

Las sustancias naturales, denominadas polifenoles, se encuentran tanto en los tés con cafeína como en los tés de hierbas. Estas sustancias son antioxidantes, compuestos que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.

Durante el procesamiento, se destruyen algunos de los polifenoles del té. Por lo tanto, es posible que los polvos de té, los tés descafeinados y las bebidas de té embotellado no ofrezcan los mismos beneficios para la salud. Además, las investigaciones sugieren que los tés verdes ofrecen un mayor poder antioxidante en comparación con la mayoría de las demás variedades.

Control de peso

Aunque el jurado aún no está decidido, hay algunos estudios donde comentan que la cafeína y las catequinas, un tipo de polifenol, en el té pueden ayudar con la pérdida de peso.  Por otro lado no parece ser las mismas propiedades del té verdede cafeinado. Aunque la investigación sobre el té verde con cafeína parece prometedora, todavía hay muchas preguntas sin respuesta. Además, los resultados han sido mínimos: sólo una o dos libras de pérdida de peso adicional. También hay que destacar que faltan investigaciones que apoyen la amplia gama de productos de té de hierbas que se anuncian para la pérdida de peso y que pueden ser perjudiciales dependiendo de sus ingredientes.

Salud del corazón

Los bebedores de té pueden ayudar a mantener sus corazones saludables. Algunas investigaciones han demostrado que el riesgo de enfermedades cardíacas se reduce en las personas que beben té verde o negro con regularidad, aunque los resultados han sido contradictorios en cuanto al efecto del té en la reducción del colesterol y la presión arterial.

Diabetes

La investigación relacionada con la diabetes es menos clara en cuanto a las propiedades del té en los diabéticos.

Algunos estudios sugieren que las catequinas del té verde pueden ayudar a mantener el azúcar en la sangre bajo control, reduciendo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, estos hallazgos se han basado principalmente en prácticas de otros países y no se han repetido en ensayos clínicos. Los investigadores también están evaluando si los tés de hierbas de menta y manzanilla tienen un papel que desempeñar en la prevención de la diabetes. Se necesitan más investigaciones sobre la cantidad y el tipo de té, especialmente porque algunos de los resultados han implicado que el té se presente en forma de suplemento en lugar de bebida.

Cáncer

Aunque hay mucha información en línea sobre el té como bebida para combatir el cáncer, las investigaciones no han demostrado que el consumo de té ayude a reducir el riesgo de cáncer. Algunos estudios sugieren que los bebedores de té tienen un menor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, pero otros estudios no respaldan estos hallazgos. En este momento, se desconoce si el consumo de té puede reducir el riesgo de cáncer.

Demasiado de algo bueno: Riesgos del té para la salud

Aunque hay muchas cosas buenas sobre las propiedades del té, exagerar puede poner en riesgo su salud.

Uno de los riesgos es la sobrecarga de cafeína. Las grandes cantidades de cafeína pueden provocar nerviosismo, inquietud y pueden perturbar el sueño. Algunas personas también pueden experimentar heces sueltas y otros problemas gastrointestinales. Las náuseas, el dolor abdominal, la acidez estomacal, los mareos y el dolor muscular también son posibles efectos secundarios del consumo excesivo de cafeína.  También puede interactuar con ciertos medicamentos y aumentar los efectos de la cafeína en el cuerpo. La ingesta diaria total de cafeína de todas las fuentes no debe superar los 400 miligramos.

Una buena taza de té

Aunque se necesita más investigación para precisar todos sus beneficios, el té puede ser parte de un patrón de alimentación saludable. Para el golpe más poderoso, empapa tu propio té y ten en cuenta cómo se endulza para limitar las fuentes de azúcares añadidos.

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